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Fertilizantes Minerales o Químicos
Los fertilizantes minerales, (mal llamados sintéticos o químicos) son aquellos que han sido producidos a partir de procedimientos artificiales o extracciones de minerales. Son más precisos y actúan más rápido que los de origen orgánico, pero también pueden alterar el olor/sabor original de la genética además de ser más peligrosos para las plantas debido a la facilidad de producir quemaduras y excesos de nutrientes. En esta sección encontrarás las mejores marcas y fertilizantes minerales para todos los procesos por el que pasan los cultivos.
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Origen de los fitosanitarios químicos
A mediados del siglo XIX se establecen las bases de una química agraria, se abre paso a la utilización de los abonos químicos, primero con la comercialización a nivel mundial del guano del Perú y del nitrato de Chile y después con los abonos de síntesis que llevan al abandono de la fertilización orgánica para centrarse en el aporte de unos pocos elementos minerales.
En los años 40 y 50 la agricultura tradicional, que venía realizándose en muchas zonas sin grandes cambios tecnológicos, sufre una crisis debido a la bajada de los precios de los productos agrarios. Los salarios de la industria aumentaron y se produjo un éxodo de trabajadores del campo a las ciudades, en la agricultura permanecen aquellos que reducen costes y la mano de obra a través de la mecanización y los agroquímicos.
Daños al medio ambiente que provocan
Habitualmente se utilizan cantidades excesivas de abonos inorgánicos, que al no ser asimilados por los cultivos, son arrastrados por el agua de riego o lluvias hasta los acuíferos, contaminando estos (principalmente con nitratos y nitritos). De los acuíferos pasan a otros pozos de riego o de agua para el consumo humano; posteriormente llega al mar. La gran cantidad de insecticidas que se utilizan en la agricultura, crean un hábitat alterado, plantas débiles y propensas a contraer nuevas enfermedades y plagas. Y así se establece, un círculo cerrado sin solución posible para el agricultor que entra en este tipo de tratamientos.
Se ha perdido calidad y cada vez se esta perdiendo más, entendemos por calidad toda aquella relacionada con el contenido nutritivo (proteínas, vitaminas, oligoelementos, etc.), con sus características organolépticas (aromas, olores y sabores) y con la simultánea ausencia de productos tóxicos o contaminantes (pesticidas, drogas, etc.).
Según la Organización Internacional del Trabajo mueren al año en todo el planeta 40.000 agricultores envenenados al aplicar pesticidas a sus cosechas. En el mismo plazo de tiempo, se registran entre 3´5 y 5 millones de envenenamientos por el mismo motivo.
Beneficios de los fertilizantes minerales
- Son productos de rápida absorción y sus efectos se notan en poco tiempo sobre nuestros cultivos.
- Con ellos es más sencillo obtener grandes cosechas, las frutas y cogollos se hincharán como nunca.
- Tienen una formulación más exacta por lo que se puede controlar con mayor facilidad que come tu planta en todo momento.
- Suelen ser hidrosolubles y por tanto se pueden usar en sistemas de riego por goteo y otros métodos que usen conductos o tubos.
- Tardan más en 'caducar' si es conservado correctamente y pocos productos se cristalizan.
Contras y desventajas de cultivar con 'químicos'
- Los abonados desequilibrados y la forma en que éstos se suministran al suelo, como sales solubles y no bajo forma orgánica, modifican profundamente la bioquímica de la planta. Por tanto, los abonos químicos alteran la composición de los alimentos. Según Cerisola (1989), el uso de abonos nitrogenados puede causar algunos efectos negativos:
- Disminución del contenido de ácidos esenciales en las proteínas, con un incremento de la proteína bruta debido al aumento del nitrógeno no proteico y de aminoácidos no esenciales. En este sentido, debe recordarse que el exceso de nitrato en el suelo da lugar a la formación de nitritos en las plantas, que posteriormente se transforman en nitrosaminas, es decir, en agentes cancerígenos.
- Aumento del contenido de nitratos.
- Disminución del contenido de oligoelementos, por descuidar su aporte o por los efectos antagónicos del nitrógeno y los microelementos; vemos que un exceso de nitrógeno provoca carencias de cobre y toda la "cadena de resonancia" que pertenece al cobre queda perturbada (Roger, 1985).
- Reducción del contenido de materia seca por aumento de la cantidad de agua en el protoplasma celular.
- Disminución de la capacidad de conservación y la resistencia a los parásitos.